Accademia Sala Bar 2026
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Passaggio di consegne: Giancarlo Nolledi è il nuovo Delegato
Lucca, 23 dicembre – Nel corso della conviviale degli auguri di fine anno, svoltasi lunedì 22 dicembre presso La Buca di Sant’Antonio, si è tenuta la cerimonia del passaggio della campana dell’Accademia Italiana della Cucina – Delegazione di Lucca. Daniela Clerici ha concluso il proprio mandato, iniziato nel giugno 2018, cedendo il ruolo di Delegato a Giancarlo Nolledi, geologo.
Alla cerimonia hanno partecipato il Coordinatore Regionale dell’Accademia, dott. Alberto Petracca, e Roberto Doretti, con la signora Maura, della Delegazione di Montecatini Val di Nievole.
Nel suo intervento di commiato, Daniela Clerici ha ringraziato gli Accademici per la collaborazione e la partecipazione alle numerose iniziative promosse nel corso dei sette anni di mandato, ricordando in particolare il pranzo di Natale offerto in delivery a circa cento famiglie in difficoltà durante la pandemia, oltre agli incontri e alle pubblicazioni dedicate alla valorizzazione della cucina tradizionale lucchese, con particolare attenzione a piatti simbolo come tordelli, taglierini in brodo e zuppe.
Un ringraziamento speciale è stato rivolto ai membri della Consulta, il cui supporto è stato determinante nella realizzazione delle attività della Delegazione. Gli stessi hanno voluto omaggiare la Delegata uscente con una targa in segno di riconoscimento per la passione e l’impegno profusi nella valorizzazione della cultura gastronomica lucchese.
La parte istituzionale della cerimonia è stata officiata dal Coordinatore Regionale Alberto Petracca, che ha formalmente sancito il passaggio della campana e appuntato il distintivo di Delegato a Giancarlo Nolledi, ringraziando Daniela Clerici per aver mantenuto alto il profilo culturale della Delegazione lucchese attraverso iniziative di significativo valore.
La serata si è conclusa con il tradizionale brindisi e l’applauso degli oltre sessanta partecipanti alla cena degli auguri.
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